¿Porqué la comida de McDonald’s no se echa a perder?

Sin importar el tiempo que pase, las hamburguesas de McDonald’s no se descomponen como otros alimentos. Este rumor ha circulado en Internet desde hace varios años, y existe un buen motivo para la propagación de esta especie de leyenda urbana: es totalmente verdad. Ejemplo de esto es un islandés llamado Hjörtur Smárason, que en 2009 adquirió una hamburguesa en un establecimiento de la cadena de comida rápida (antes de que cerraran en aquel país) y, desde entonces, ha transmitido el producto en vivo a través de Internet. La hamburguesa se mantiene como recién hecha después de casi 8 años.

big mac de mcdonals

Un cliente canadiense decidió preguntar directamente a la empresa los motivos por los que su producto estrella (Big Mac) aparentemente es imperecedero. Y la marca le respondió. En un comunicado, McDonald’s dejó testimonio de una conversación con Keith Warriner, el director del Departamento de Ciencias Alimenticias y Control de Calidad de la Universidad de Guelphs, con sede en Canadá.

 

La respuesta de McDonald’s.

Warriner argumenta que la razón principal por la que la hamburguesa se mantiene en tan buen aspecto es la falta de humedad. “Básicamente, los microorganismos responsables por la descomposición son como nosotros. Requieren de agua, nutrientes, una fuente de calor y tiempo para crecer. Si se les priva de uno de estos elementos, no pueden crecer y dañar la comida”, explica. “Cuando se trata de una comida de McDonald’s, la carne pierde agua en forma de vapor durante su preparación. Tostar el pan también reduce la humedad en las rebanadas. Esto significa que, una vez preparada, la hamburguesa está totalmente seca”.

big mac acido sulfurico

Esta hamburguesa no se ve así por el paso del tiempo, sino por efecto del ácido sulfúrico

Otra variable, según el comunicado, sería el lugar donde se va a dejar la hamburguesa: “cuando se deja en una sala, existe una mayor pérdida de agua, pues la humedad en la mayoría de las construcciones gira en torno al 40%. Así, ante la falta de agua o humedad, la hamburguesa simplemente se seca en lugar de descomponerse”.

El experto canadiense asegura que es posible descomponer una Big Mac bastante rápido. Lo único que debes hacer es agregar un poco de agua a la ecuación. “Esto es posible envolviendo la comida en papel film, evitando que la humedad escape, o almacenándola en un lugar con alta humedad, como un baño”.

Parece lógico, pero aún así es muy sospechoso. La transmisión de la hamburguesa en Islandia pueden verla justo aquí.

Sabias que
  • Donald McRonald Oct 16, 2017

    Y seguirá siendo comestible después de tanto tiempo? Saludos a tochos.

    • Ginko Oct 16, 2017

      Si te gusta la comida rancia seguro que es comestible 😝

  • TibuSanchez Oct 16, 2017

    Naaa yo no le creo, le creo mas a mi tía Lola que dice que son de plastico.

    • rosa Oct 17, 2017

      Tome su estrellita

  • Ricardo Avalos Oct 16, 2017

    Sí se echan a perder, me comí una big Mac ayer y la tire hoy ya descompuesta.

    • Zacarías Flores Delano Oct 17, 2017

      Seas mam0n

  • Rayo Najera Oct 22, 2017

    Yo siempre creí que Macdonals era de plástico, como sus juguetes.
    Pero su explicación tiene sentido.

Comentar el artículo.