Café de popo de elefante, un lujo culinario

Uno de los cafés más caros y de más difícil producción en el mundo lleva el nombre de “Colmillo Negro” (Black Ivory), se produce en la provincia de Chiang Rai, Tailandia.

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Niang y Linda – las dos esposas de un hombre – recogen los granos de café que pasan a través del tracto digestivo de los elefantes, Provincia Chiangsen Chiang Rai, Tailandia.

El secreto de la misteriosa bebida es su inusual proceso de producción, las bayas de café arábigo previamente a ser molidas tienen que pasar por el tracto digestivo de los elefantes. El primer paso en la linea de producción es alimentar abundantemente a los elefantes. En segundo lugar, los paquidermos hacen su “trabajo”, con el apoyo de los trabajadores dedicados al asunto y diversas clínicas veterinarias de elefantes en Tailandia, que se ven beneficiadas de este negocio. Finalmente y luego de una minuciosa selección el producto terminado es el café, un producto cuya bolsa de 1 kg puede alcanzar hasta los $1,100 dólares estadounidenses. Para lograr esta producción se requiere alimentar a los elefantes con 33 veces más bayas frescas de café.

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Mae Klong, peligroso mercado sobre vías de tren

El sonido metálico de las ruedas pasando sobre las vías y las incesantes cornetas del tren bastan para que los comerciantes y consumidores de Mae Klong reciban un aviso rápido y despejen las vías porqué el tren va justo hacía ellos y no tiene intenciones de detenerse.

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El párrafo anterior representa lo que se vive a diario en un mercado conocido como “Mae Klong”, que se instala en Samut Songkhram, un localidad situada a aproximadamente 70 km al sur-este de Bangkok.

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Cantante tailandesa, Chico o chica?

Una “cantante” interpreta de forma increíble una canción en el programa Thailand’s Got Talent. La sorpresa viene cuando cambia el tono de voz.

Noches de perdición en Patpong, Tailandia

Un buen amigo, sensei y compañero de chocoaventuras me dijo alguna vez que una de las cosas que más les interesaban hacer antes de morir era irse de viaje a Tailandia por un mes. En aquellos tiempos la única vez que había escuchado de Tailandia era en las películas de Jean Claude Van Damme y ni idea del paraíso turístico (sobre todo por la prostitución) que representaba. Hoy, que lamentablemente mi viejo amigo no esta entre nosotros y que me encuentro con esta galería de imágenes tomadas en las calles de Patpong no pude evitar sentir nostalgia.

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