¿Qué tan cocido te gusta el filete, poco cocido o bien cocido? La respuesta a esto podría influir en tu desarrollo mental a través de los años, según sugiere una nueva investigación. Científicos han encontrado que los compuestos conocidos como glicotoxinas, responsables por el color marrón (o ennegrecido) de la carne, pueden incrementar el riego de demencia asociada con la edad.
