Las recetas de la abuela

Hace bastante tiempo que no publicamos uno de los proyectos gastronómicos y fotográficos que tanto nos encantan, y el de hoy tiene mucho de especial, sobre todo para aquellos a los que nos encanta la comida de la abuela.

Gabriele Galimberti cocina abuela (13)
Marisa Batini, 80 años – Castiglion Fiorentino, Italia. Acelga y ricotta ravioli con salsa de carne.

El proyecto es obra de Gabriele Galimberti, un fotógrafo de Italia que gusta de viajar por todo el mundo y de comer bien. Partiendo como un proyecto secundario, su obra se está convirtiendo en uno de sus trabajos más conocidos e importantes. Iniciando con su propia abuela en Italia, Galimberti recorre el mundo haciendo un homenaje a las comidas de la abuela, esto ha sido posible gracias a un servicio de hospedaje en línea conocido como couchsurfing, que consiste en servir de anfitrión o de huésped, según sea el caso, entre los miembros de la comunidad.

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Huevos cocidos en orina

De todas las culturas del mundo, la China es una de las más respetables y admiradas, tienen costumbres tan milenarias y «exóticas» que algunas pasan como aberraciones para muchos. Por ejemplo, la tradición de hervir los huevos en orina de niños pequeños. En Dongyang, provincia de Zhejiang, que se encuentra en el este de China, …

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Notas de cocina de Leonardo da Vinci

Leonardo da Vinci es para muchos el polímata más reconocido de la historia, es ese perfil precisamente lo que lo hace tan genial y tan misterioso que parece imposible que este genio haya tenido una afición tan común y corriente como la cocina. El «recetario» de da Vinci es el Codex Romanoff, escrito aproximadamente en 1490. En esta obra aconseja sobre recetas de cocina y modales en la mesa. Además hace criticas a las costumbres de la época y describe algunos inventos para revolucionar la cocina.

cocina leonardo da vinci

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Comida con comedia

Comer en exceso es considerado por muchos humanos como un pecado, sin duda un pecado muy placentero. La comida tiene diversas connotaciones y características según el lugar donde se deguste, pero hay algo que hace falta a la comida en la mayoría de las veces, imaginen que además se saborear un buen platillo te puedas reír antes de él. En esta galería te presentamos unas imágenes con comidas que muy seguramente te sacarían un buena sonrisa antes de ingerirla.

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