Consumir proteína animal ya no es obligatorio en la alimentación humana. De hecho, cada vez más personas optan por regímenes alimenticios basados en el veganismo o vegetarianismo. Y entre estos últimos, la obtención de macronutrientes a menudo proviene de “carnes” preparadas a base de plantas. Pero, ¿qué dirían los adeptos a estos regímenes alimenticios si se encontrara que la células humanas absorben menos proteínas vegetales que animales? ¿Regresarían a consumir una dieta con proteína animal?
Imagina que tuvieras un interruptor que permitiera encender o apagar tu ansiedad a voluntad. Pues precisamente en un concepto parecido se encuentra trabajando un grupo de científicos de la Universidad de Carolina del Norte. El centro de la investigación son pequeñas proteínas cerebrales que pueden ser la respuesta para tratar varias enfermedades mentales, donde la ansiedad sería la principal.
Se ha llegado a estimar que la vida en la Tierra surgió hace unos 4 mil millones de años. Durante las primeras tres cuartas partes de este periodo la vida fue invisible, limitada a seres unicelulares. Si alguien tuviera la posibilidad de viajar en el tiempo, encontraría un planeta desierto, al menos hasta que viera a través un microscopio.
