Parece extraño, pero la multimillonaria industria avícola se creó por accidente hace casi un siglo. Un error en un envío de mercancía terminó aprovechándose de forma inimaginable. A comienzos del siglo XX, en Occidente el pollo no figuraba como una fuente de proteína popular. Por ejemplo, en Estados Unidos se consideraba un lujo que solía prepararse en caldo o estofado.
¿Estarías dispuesto a incluir huesos de pollo en tu comida? ¿Sabes la cantidad de huesos de pollo que se desperdician a diario? Las estimaciones actuales apuntan a que en el planeta existen unos 23,000 millones de estas aves. Es cierto que la gallina es el ave más abundante del planeta, pero también la que más muere. Cada año, se sacrifican más de 66,000 millones de gallinas para consumo humano y otros fines.
En promedio, una taza de pechuga de pollo en cubos contiene 43 gramos de proteína, una sustancia que nos ayuda a mantener los músculos en buen estado y que, de paso, genera la sensación de saciedad después de una comida, por motivos como estos los consumidores de carne deben aprender a elegir de forma correcta el contenido que ponen en sus bocas.
Cada año, unas 200,000 personas caen enfermas por culpa de alimentos contaminados, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Algunos casos pueden resultar mortales. Con la reciente epidemia europea causada por brotes vegetales contaminados con una bacteria feroz, es esencial conocer aquéllos alimentos que suelen tener más gérmenes, y que pones en tu mesa cada día…
The Consumers Union, entidad que analiza la calidad de alimentos, examinó 484 pollos crudos listos para ser asados al spiedo en supermercados. Y halló que el 42% estaba infectado con la bacteria Campylobacter jejuni, presente en alimentos crudos. En el país, se consume un promedio de 70 libras de pollo por persona por año.
Expertos recomiendan buscar en los mercados aquellos pollos cuya etiqueta diga “free-range“, que define a aquellas aves criadas en espacios más abiertos, y en menor número, lo que, aseguran, minimiza el riesgo de contagio de esta bacteria que se adquiere por contacto con materia fecal o agua contaminada
Este video tiene mas de 5 millones de visitas, es triste, pero al final es gracioso. Espero les saque una sonrisa.