¿Cómo se hacen los condimentos?

Los condimentos forman parte esencial de la gastronomía moderna proporcionando sabor, olor y color a toda clase de recetas, independientemente de la cultura donde se concibieron. Suelen ser costosos, aunque esto se ve compensando con la poca cantidad requerida en la elaboración de cada alimento. Para conseguirlos, si es que no tienes tu propio huerto, basta con ir al mercado local o supermercado, tomarlo de algún estante y pagar por ellos. Pero, ¿alguna vez te has preguntado el origen de las especias?

frutos de nuez moscada

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9 deliciosos almuerzos escolares de otros países

En México, a partir de aquello que se conoció como «Ley Anti Obesidad» las comidas en las escuelas cambiaron de forma radical. Antes que empezaran a preocuparse por los gravísimos problemas de sobrepeso y diabetes infantil que afectan al alumnado, en las cooperativas escolares se podía encontrar comida cuya preparación no seguía ningún tipo de estándar nutritivo.

Almuerzo escolar saludable

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La historia de la pizza y el hombre que le puso piña

¿Te suena el nombre de Sam Panopoulos? Fue un pizzero canadiense de ascendencia griega cuya carrera con la masa fue notable por una sola cosa: inventó la popular, aunque infame para algunos, pizza hawaiana, titulada de esta forma gracias a la marca de fruta enlatada que empleó en su elaboración. Amada por unos y aborrecida por otros, la combinación de dulce y salado en esta pizza resulta tan controversial que alguna vez llegó a ser motivo de discusión diplomática.

deliciosa pizza portada

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