¿Conoces la tendencia de agregar sal al café? Mientras que para muchos parece un sacrilegio, la evidencia científica parece sustentar la práctica. Se supone que una pizca de sal mejora los sabores del café al mismo tiempo que reduce la amargura natural de la bebida. Quizá no lo sabes, pero en algunas partes del mundo, como Vietnam, es toda una costumbre agregar sal al café.
Recientemente, el periódico Tokyo Shimbun publicó un artículo sobre el consumo de carne cruda de cuervo. Una práctica que los médicos desaconsejan, pues podría resultar en serios problemas de salud e incluso la muerte. El mes pasado, uno de los periódicos más populares de Japón reseñó el consumo de un “sashimi de cuervo”. En otras palabras: carne cruda de cuervo marinada en una variedad de sabores.
Algo tan banal como calentar arroz en microondas tiene potencial para causar intoxicación alimentaria. Por supuesto, esto depende en gran medida de cómo se haya almacenado previamente el alimento. En muchas cocinas alrededor del mundo, incluyendo la mexicana, el arroz destaca como un producto básico.
Los restaurantes se las ingenian a niveles inimaginables para destacar entre tanta competencia. Aunque, a veces la creatividad se sale de control y terminan creando platos tan extraños que es inevitable preguntarse si nos están gastando una broma. ¡Imagina servir el menú del día en un sombrero o en una maldita maceta! Lo más increíble es que algunos de estos experimentos gastronómicos cuestan un ojo de la cara.
El queso es un alimento extremadamente rico en grasas saturadas. Pero, a diferencia de otros alimentos con altos niveles de grasa, el queso presenta un efecto Matrix que facilita su digestión en el organismo humano. Así, representa una alternativa mucho más saludable para nuestro corazón.
El éxito de algunos restaurantes depende mucho de la innovación. Cuando la clientela huye de lo tradicional y busca algo nuevo, los encargados deben arriesgarse para destacarse entre los demás. Sin embargo, se llega el momento en que pierden toda prudencia y rebasan cualquier límite. Es allí donde surge en las ideas más locas, como servir alimentos dentro de un inodoro, sobre pieza de calzado o copas al revés.
