Mark Haub imparte cátedra de nutrición en la Universidad Estatal de Kansas, en los Estados unidos, y fue responsable por un experimento en el año 2010 en el cual solo ingirió comida chatarra – alimentos industrializados con escaso valor nutricional – durante un periodo de diez semanas. Como resultado de esta prueba, Haub perdió 12 kg. Su objetivo era demostrar que para adelgazar, lo que importa es la cantidad de calorías que se ingieren, y no necesariamente el tipo de alimento consumido.
Una ingesta alta de una dieta occidental en jóvenes de 14 años se asocia con un desempeño cognitivo bajo a los 17 años. Los investigadores descubrieron que los adolescente con un consumo elevado de alimentos tipo fast food, carnes rojas y procesadas, refrescos y frituras tuvieron un desempeño más bajo en tareas de cognición, particularmente en aquellas que implican tiempo de reacción, función psicomotora, atención visual, aprendizaje y memoria.
Los insectos comestibles son una gran alternativa a las fuentes tradicionales de carne que además de ser baratos, abundantes y de proveer una alta cantidad de proteínas y grasas, incluyen una amplia variedad de vitaminas y minerales.
En algunos países la ingesta de insectos no incomoda a las personas. Cuan apetecibles sean para una persona se determina en gran medida por la cultura. Los insectos poseen un alto valor nutricional y composiciones muy diversas – entre especies, durante las fases de su desarrollo e incluso debido a su dieta de insectos.
Si eres del tipo de persona a la que no le gusta cocinar, y ni siquiera te has dado cuenta de que en los supermercados también venden frutas y verduras, sino que vas directamente por la pizza, mucho cuidado: lo estás haciendo todo mal en el sentido de la buena alimentación.
Pareciera que no hay nada en el mundo capaz de calmar mejor la sed que una Coca-Cola bien fría, ¿verdad? También sabemos que no hay nada más delicioso que combinar un vaso de este refresco con papas fritas, tocino o una hamburguesa doble queso. Pero, ¿y la salud, dónde queda en medio de todo esto?
Recientemente los médicos han anunciado que la enfermedad cardiovascular, tiene la mayor tasa de mortalidad después del cáncer. ¿Creo que esto les debería poner en alerta no? Es por esa preocupación, que hemos generado 10 consejos para mantener un corazón saludable y joven.
Una nueva tendencia está surgiendo en Asia: se trata de las Potato Party, o bien, una reunión donde el objetivo es atiborrarse de papas fritas. Adolescentes en grupo hacen un pedido de proporciones gigantescas de papas fritas, las extienden sobre varias mesas a través de varias bandejas, y sólo se dedican a comer las papas fritas.