Es interesante preguntarse si los veganos viven más que los carnívoros. Especialmente, porque el consumo exclusivo de plantas se asocia a un menor riesgo de desarrollar ciertos padecimientos. Mucho se habla sobre las dietas veganas y los beneficios que traen no solo al medioambiente, sino también a la salud de aquellos que abandonan los productos de origen animal. ¿Pero, esto aplica cuando hablamos de longevidad?
Consumir proteína animal ya no es obligatorio en la alimentación humana. De hecho, cada vez más personas optan por regímenes alimenticios basados en el veganismo o vegetarianismo. Y entre estos últimos, la obtención de macronutrientes a menudo proviene de “carnes” preparadas a base de plantas. Pero, ¿qué dirían los adeptos a estos regímenes alimenticios si se encontrara que la células humanas absorben menos proteínas vegetales que animales? ¿Regresarían a consumir una dieta con proteína animal?
Oficialmente, el veganismo surgió en Inglaterra en el año de 1944. Se trata de un estilo de vida en el que se rechaza el consumo de cualquier bien obtenido a través de la explotación animal. Esto no solo se limita a los alimentos, sino que se extiende a productos como los cosméticos, artículos de limpieza y, por su puesto, de cuero seda y lana – incluso abarca la visita a los circos, rodeos y zoológicos.
