Los 10 alimentos más contaminados

Cada año, unas 200,000 personas caen enfermas por culpa de alimentos contaminados, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Algunos casos pueden resultar mortales. Con la reciente epidemia europea causada por brotes vegetales contaminados con una bacteria feroz, es esencial conocer aquéllos alimentos que suelen tener más gérmenes, y que pones en tu mesa cada día…

1. Pollo

The Consumers Union, entidad que analiza la calidad de alimentos, examinó 484 pollos crudos listos para ser asados al spiedo en supermercados. Y halló que el 42% estaba infectado con la bacteria Campylobacter jejuni, presente en alimentos crudos. En el país, se consume un promedio de 70 libras de pollo por persona por año.

Expertos recomiendan buscar en los mercados aquellos pollos cuya etiqueta diga “free-range“, que define a aquellas aves criadas en espacios más abiertos, y en menor número, lo que, aseguran, minimiza el riesgo de contagio de esta bacteria que se adquiere por contacto con materia fecal o agua contaminada

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