Para muchos, los palitos de cangrejo son un exquisito manjar que deleita sus paladares. Sin embargo, la mayoría nunca se detiene a pensar sobre su origen. Hoy, tenemos un video del proceso de producción de palitos de cangrejo en una fábrica de Tailandia. Las imágenes revelan etapa por etapa como se produce este apreciado “manjar”, ofreciendo una ventana privilegiada a esos sabores y aromas que encantan a los comensales en todo el mundo.
Un paciente en Singapur acudió a la sala de emergencias del Hospital Tan Tock Seng con síntomas de vómitos y dificultades para deglutir. Un cuadro médico que se le presentó tras haber consumido un pulpo crudo durante una comida. La situación era preocupante, por lo que los profesionales de la salud realizaron una evaluación exhaustiva para identificar la causa subyacente.
El pollo sin plumas, resultado de un arduo proceso de selección genética, intenta posicionarse como una alternativa en la crianza avícola. El desarrollo de estos especímenes atienda al desafío común del sobrecalentamiento en las aves de corral. Especialmente en las razas de pollos de engorda, utilizadas masivamente en la industria cárnica. A diferencia de otras razas de pollos, los de engorda presentan una predisposición genética al consumo excesivo de alimento.
Una excentricidad culinaria denominada “Suodiu” surgió en las calles de China, cautivando la curiosidad de millones de personas. Hablamos de un peculiar platillo que contiene pequeñas piedras de río cuidadosamente salteadas con una variedad de especias y hierbas aromáticas. El objetivo de incluir piedras es que, una vez preparadas, el comensal las chupe para extraer el sabor antes de descartarlas.
Las bacterias súper resistentes causan estragos en nuestro sistema inmunológico. Lamentablemente, es consecuencia directa del uso excesivo de antibióticos en la crianza de animales para nuestra alimentación. Un nuevo estudio conducido por investigadores de la Universidad de Oxford sugiere que el uso generalizado de colistina resultó en la aparición de cepas de E. coli con mayor probabilidad de evadir las defensas de nuestro organismo.
Algo tan banal como calentar arroz en microondas tiene potencial para causar intoxicación alimentaria. Por supuesto, esto depende en gran medida de cómo se haya almacenado previamente el alimento. En muchas cocinas alrededor del mundo, incluyendo la mexicana, el arroz destaca como un producto básico.
